豚のバラ肉に、重量の5%の塩と、さらにその塩の10%の砂糖をまぶして、袋に入れて冷蔵庫の奥へ。そのまま10日ばかり放置する。その後、表面の塩を水で洗い流し、扇風機とかを駆使して一晩乾燥させたら、多分食べれる感じ。写真は500gの塊が3個分。 塩漬けや保…

「蒸し返し歓迎」ということで、2006年のエントリから。1ヶ月前くらいに読んで、ちょっと気になってたので。既に着地した話題ならすいません。 さてと、NonNegativeInteger extends IntNumber, Score100 extends IntNumberとしたとき、サブクラスであるNonNe…